Meridaje y embriaguez de pura pasión
Para catar el vino hace falta tener una experiencia suprema , y tener una sensibilidad naturalmente desarrollada. Catar un vino representa, amar la bebida y entregarte a sus placeres , manteniendo el control de tus sentidos, aunque resulte difícil. Para millones de personas, el vino es una bebida ideal para muchas ocasiones: para celebrar en una reunión con amigos o con la familia; para disfrutar de nuestra soledad con la sola intención de perdernos en una lectura de un libro apasionante y una copa de vino que haga de amante. ¿Y si queremos tener una comida que sea acompañada por un buen vino? Precisamente de eso de trata el meridaje , definida por los expertos como la combinación de comidas con bebidas y, en cuanto al vino, hay toda una estandarización de lo que va bien con cada tipo de vino. Según Vinos y Sabores , se recomienda que no se acompañen comidas abundantes con vinos potentes, y en cambio utilizar vinos ligeros y aromáticos cuando el plato en la mesa nos lle...